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官陂客家春节习俗

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发表于 2010-8-17 15:24:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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官陂客家春节习俗

张元锦



   
  我家乡诏安官陂,是客家人聚居的地方。这里的春节习俗,有的与外地相似,有的却独具特色。

  “过年”的“年”到底从哪一天算起?我的乡亲们认为,应从腊月二十五日算起。腊月二十四日是“扫尘日”,各家各户打扫得干干净净,以迎接新年。第二天腊月二十五,客家人叫“入年架”。所谓“入年架”,就是进入“年”这个“框架”,“年”到了。民谚“入年架,讲好话”,从这一天开始,人们说话要斯文有礼貌,要讲文明,不说粗话,更不能骂人或吵架,连忌讳的词语也要回避,如“四”与“死”谐音,不能叫,小孩四岁,便叫“两双岁”;到别人家里做客,不能踩门槛,而要跨过去;向别人借的钱或物,得讲诚信,腊月二十四前要还人家,而别人向你借的钱或物,对方实在有困难,一时无法还,到了腊月二十五,你也不可去追讨,更不能逼债,让人家过个好年。

  除夕那天,几乎家家户户都要杀鸡宰鸭,上街买鱼买肉买蛋。晚上一家人坐在一起“围炉”吃年夜饭,也就是团圆饭。桌上摆着丰盛的菜肴,一定要12盘;钵头里的白米饭煮得特别多,因为还要供正月初一吃一整天,寓意年年有余粮,一年到头有饭吃;还有甜饣半(即年糕)、菜头饣半、“豆龟”等。桌子底下要放炭炉,开始吃饭时,撒上一把盐,发出“劈劈啪啪”的响声,气氛热烈。吃罢年夜饭,大家行“辞岁”礼,先由晚辈依次向长辈行礼,成家立业的晚辈给长辈送红包,再由长辈给晚辈“压岁钱”。接着,将糕点和果品等摆在灶上,祭拜灶君爷。虽然这时灶君爷在天上,人们还是虔诚地祭拜他。当夜,在灶的四个角落要摆上四样东西,叫“压灶”。这四样东西是:带缨的鲜菜头、木炭、橘子和钞票。菜头用红纸条圈起来,寓意有好彩头;“炭”客家话与“赚”谐音,寓意会赚钱;橘子寓意大吉大利;钞票寓意来年有钱用。

  除夕夜的子时,从11点到次日1点,因此,一到11点,鞭炮声便在土楼里此起彼伏地响了起来。这是人们在“拜正”。天亮了,人们穿着新衣、新鞋,或戴上新帽,走出家门探亲访友,大家见面,都要互道几句祝福贺喜的话,如“恭喜发财!”“健康长寿!”“吃百二(指一百二十岁)!”客人到家里来,主人便会端出果盘,热情地请客人吃糖果或橘子。过去,我家乡在大年初一要吃一整天素食,现在大都改吃早餐一顿。素菜也要12盘(包括小碟,有的同样的菜可上两盘)。素菜中有4样是不可或缺的,那就是:腌菜头、豆腐、“蕌子”和菠菜。菜头寓意有好彩头;豆腐寓意富裕起来;“蕌子”是俗称,学名叫薤,其鳞茎称“蕌头”,“蕌”客家话跟“窍”谐音,寓意吃了之后更加开窍,更加灵巧,更加聪明;菠菜客家话叫“各籽菜”,寓意各种好事情、好运气,“各个人”都一样。正月初一吃素,从健康角度来看也有可取之处,因为除夕晚上吃了大鱼大肉,油腻腻的,初一吃素,正好可调剂一下。

  除夕夜和大年初一夜,大厅里以及各个房间都要通宵亮灯,寓意光明。远远望去,一座座土楼就像一个个大灯笼,在山间盆地闪闪发光,煞是壮观。

  正月初二,是女儿回娘家的日子。这一天,女儿嫁到再远的地方,也会挑着礼品回娘家拜见父母。有的做女儿的,大年三十就挑着猪腿、鸡鸭、米饣半到娘家孝敬双亲。人们称之为“送年”。

  从正月初二起,家乡要举行热热闹闹的游神活动———抬关帝爷游乡。平日,关帝爷供奉在田霞楼的霞山堂里,大年初二开始出游;这天从田霞楼抬到玉田楼,初三抬到新城楼,初四抬到在田楼,初五抬到庵边楼,初六抬到水美楼,初七抬回到田霞楼。迎送时,乡亲们敲锣打鼓,举着彩旗,沿途大放鞭炮,有的还放大铳,轰隆轰隆的,震天动地,热闹非凡。当晚,土楼外的广场上,或是演戏,或是放电影,或是舞狮,观看的人山人海,丰富了土楼的节日文化生活。

  我的客家乡亲是腊月二十四送灶君爷骑马到天上向玉帝“汇报”凡间的善恶之事的。办完了“公事”,灶君爷于正月初五返回人间。初四夜里,人们要备好两桶清水,放在家门口,灶君爷骑马回来,马儿大汗淋漓,口干舌燥,这两桶清水是让它饮的。

  到了初五,年已经过完,“开年架”了,可以下地干活了;要出远门的,这一天也可以动身了。

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